Manfaat Dari Lemak Sapi Padat Bagi Kesehatan
Lemak sapi adalah lemak yang diperoleh dari daging sapi. Minyak lemak sapi ini diolah dalam bentuk suet, yaitu lapisan lemak putih yang mengelilingi organ tubuh. Selain itu, lemak sapi dapat dibuat dengan mengolah lemak di sumsum tulang sapi. Lemak sapi berbentuk padat, tetapi meleleh saat dipanaskan dalam cairan. Lemak sapi merupakan salah satu bahan yang cukup sering digunakan dalam masakan. Saat ini, bagaimanapun, penggunaannya kurang populer dengan minyak nabati.
Manfaat lemak sapi
Berikut beberapa manfaat yang bisa didapatkan dari mengonsumsi lemak sapi.
Sumber Lemak Sehat
Lemak daging sapi mengandung sekitar 40-50 persen lemak tak jenuh tunggal, yang dianggap sebagai salah satu lemak paling sehat untuk jantung. Dipercaya juga bahwa kandungan lemak jenuh dari lemak sapi memiliki efek netral yang dominan pada kadar kolesterol darah. Karena itu, Anda bisa mengonsumsi lemak sapi dalam jumlah yang wajar tanpa khawatir meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular.
Berikan titik fokus yang tinggi
Minyak goreng rentan terhadap oksidasi pada suhu tinggi, yang dapat menyebabkan masalah seperti pembentukan radikal bebas. Namun, lemak sapi dapat digunakan untuk memasak pada suhu tinggi tanpa mengubah komposisinya.
Membantu penyerapan vitamin
Mengkonsumsi lemak sapi dapat membantu menyerap vitamin yang larut dalam lemak, termasuk vitamin A, D, E, dan K. Vitamin esensial ini berperan penting dalam mendukung kesehatan organ dan fungsi tubuh.
Membantu Mengontrol Berat Badan
Lemak daging sapi kaya akan asam lemak CLA yang dapat mendukung metabolisme pembakaran lemak yang sehat. Selain itu, CLA telah terbukti secara ilmiah memiliki sifat anti-inflamasi, mendukung kekebalan dan bahkan dapat mencegah pertumbuhan tumor.
Dapat Meringankan Efek Samping Dialisis dan Terapi Radiasi
Kandungan vitamin E dalam lemak sapi dapat mengurangi efek samping dialisis dan terapi radiasi. Antioksidan ini berperan untuk menangkal radikal bebas dan mengurangi efek samping obat yang menyebabkan kerontokan rambut dan kerusakan paru-paru.
Kemungkinan efek samping dari lemak sapi
Pilih lemak sapi yang berasal dari sapi yang diberi makan rumput. Pasalnya, saat ini banyak lemak sapi dari sapi yang dipelihara dengan hormon, antibiotik, dan sebagainya. Hindari juga lemak sapi terhidrogenasi, yang mengandung lemak trans yang berbahaya bagi kesehatan.
Anda juga disarankan untuk mengonsumsi lemak sapi dalam jumlah sedang karena dapat menyebabkan mual, tersedak karena muntah dan penambahan berat badan jika dimakan secara tidak teratur.
Anda harus membatasi konsumsi lemak hewani jika Anda berisiko tinggi terkena penyakit jantung dan memiliki riwayat kolesterol tinggi. Kami menyarankan Anda mendiskusikan hal ini lebih lanjut dengan dokter Anda jika Anda termasuk dalam kelompok risiko.