Makanan

Post thumbnail

1.Memelihara sel sel tubuh
setiap saat selalu ada sel yang sangat bertumbuh yang rusak dan harus di ganti dan zat yang bertugas mengganti sel dan jaringan yang sangat rusak itu adalah protein bahkan saat kondisi yang sangat tertentu seperti ibu hamil ibu yang menyusui bayinya dan orang yang sedang sakit dibutuhkan asupan banyak protein yang lebih besar aga perbaikan sel sel tubuh berlangsung cepat

2.Mengatur sistem syarat
selain itu sistem bisa membantu memproduksi energi sosis ayam ini memiliki beberapa manfaat lain dan mempunyai protein

salah satunya bisa juga untuk membantu mengatur sistem syaraf supaya tidak tegang sehingga bisa mempu mencegah terjadinya penyusutan otak serta sanga mengurangi energi terjadinya depresi

3.Membantu memproduksi energi
menafaat sosis ayam yang sangat di dalam di tubuh kita mengubah karbohidrat menjadi glukosa dimana glukosa ini sangat merupakan sumber energi yang sangat banyak utama di dalam tubuh kita oleh karena itu jika anda kekurangan energi maka dari itu sudah pastikan anda akan mengalami kelehan yang sangat berat

4.Sebagai metabolisme
ternyata manfaat sosis ayam juga mempunyai peran penting dalam metaboliesme pada tubuh kita manusia makan ini berperan dalam menormalkan fungsi saraf kita dan otak kita selain itu pembentukan sel darah merah dalam tubuh kita jadi maka dari itu makan sosis ini berperan dalam metabolisme yaitu metamolisme sel sel tumbuh

5.Protein untuk pembentukan janin kita
sosis daging ayam memiliki kandungan senyawa dan protin yang sangat banyak baik bagi itu ibu yang sedang hamil
karena untuk membantu membangun pertumbuhan yang bagai jenis organ seperti sistem perdafasan kita otak otot dan tulang pekbentukan tubuh kita hanya sehingga selama kehamilan akan membatu ibu kita sedang hamil bisa memiliki anak atau bayi yang sehat  dan tidak ada kekunrangan vitamin protein atau nutrisi

6.Meningkatkan kesehatan rambut kita
kita ingin sangat emiliki rambut yang cantik sehat dan kuat mudah sekali caranya ini untuk cara nya hanya dengan mengomsumsi atau makanan sosis daging ayam akan memiliki rambut sehat dengan rambut sehat bisa terhindar dari kerontokan rambut kita dan menjadikan lebih terjaga dan mempercaya diri kita

Post thumbnail

Buat kalian yang ingin mencoba untuk memulai gaya hidup yang sehat di masa pandemi ini, dengan tidak makan makanan fast food, dan bingung mau mencari makanan sehat dimana apalagi mau sekalian hangout bareng teman-teman, memiliki tempat yang nyaman. Berikut saya rekomendasikan beberapa tempat makan yang tentu saja menyediakan makan sehat dan juga dengan rasa yang enak.

  1. Supergrain

Kalian bisa custom makan sehat kalian sendiri jika mampir ke Supergrain yang terdiri dari protein, grain, menu pelengkap, hingga saus spesial yang disediakan oleh Supergrain.

 2. The Local Garden

Memiliki nuansa khas Bali, The Local Garden memiliki menu yang cukup beragam, dengan menu Yogurt, Poke Bowl, Smoothie hingga Salad. Tentu kalian tidak perlu pusing lagi memilih makanan sehat jika mampir ke sini.

3. Loving Hut

Loving Hut, merupakan tempat makan vegan yang tentu saja dengan rasa yang enak, walaupun daging nya dibuat dari sayuran.

4. Snctry Health Bar

Memiliki tempat yang nyaman, Snctry Health Bar ini terkenal dengan menu poke bowl dan smoothie bowl yang menggugah selera.

5. Mars Kitchen

Merupakan tempat makan milik chef terkenal, Chef Marinka. Mars Kitchen memiliki beragam menu dengan bahan berkualitas dan dessert yang bebas gluten.

6. Fedwell

Memiliki sebutan Warteg sehat, disini mereka menyediakan beragam makanan yang enak dan tentu saja sehat. Mereka juga menyediakan pilihan porsi untuk kalian loh.

7. Serasa Salad Bar

Serasa salad bar ini memiliki berbagai varian salad yang praktis untuk makan siang. Mereka juga menyediakan smoothie dan jus sayuran loh.

8. Salad Stop!

Menawarkan berbagai menu salad baik itu dalam bentuk salad bowl maupun salad wrap dengan cita rasa asia sampai ke eropa.

9. Burgreens

 

Menyediakan Hamburger dengan bahan alami dan organik, Burgreens merupakan tempat makan vegan yang wajib di coba!

10. Honu Poke & Matcha Bar

Memiliki konsep fast casual boutique, disini mereka menyediakan menu bernama poke bowl yang merupakan semangkuk nasi dengan ikan mentah khas Hawaii. 

 


Kelelawar dikenal sebagai pembawa penyakit yang bisa menular ke manusia. Di beberapa negara seperti Thailand, bahkan di Indonesia bagian timur, daging kelelawar dikonsumsi dan dipercaya memberikan manfaat kesehatan. Faktanya? Apakah ada risiko kesehatan?

Apakah Ada Manfaat Makan Daging Kelelawar?

Beberapa orang percaya bahwa makan biawak, reptil lain, atau daging kelelawar memiliki manfaat kesehatan. Salah satu yang paling populer adalah pengobatan asma. Tak hanya itu, ada beberapa manfaat lain dari daging kelelawar yang konon katanya bermanfaat. Mari kita lihat manfaat makan daging kelelawar yang marak di masyarakat.

Mencegah dan mengobati asma

Sebuah penelitian mengatakan bahwa daging kelelawar diyakini mengandung ketotifen, yang dapat membantu saluran udara.  Sayangnya, sangat sulit menemukan studi ilmiah yang menunjukkan dan menjelaskan secara lengkap kandungan ketotifen dalam daging kelelawar dan hubungannya dengan asma. Oleh karena itu, sebaiknya Anda tetap mengobati asma berulang dengan obat-obatan dari dokter yang teruji secara ilmiah.

Mempercepat penyembuhan luka

Daging kelelawar juga dikatakan memiliki kandungan protein yang tinggi. Tubuh membutuhkan protein untuk membangun dan memperbaiki otot, kulit, dan jaringan tubuh lainnya, bahkan ketika terjadi cedera. Protein juga membantu melawan infeksi dan menyeimbangkan cairan tubuh, serta mengangkut oksigen ke seluruh tubuh.

Sejauh ini, sangat sedikit literatur ilmiah yang dapat membuktikan bahwa daging kelelawar mengandung protein yang sangat tinggi. Oleh karena itu, manfaat kelelawar untuk menyembuhkan luka karena kandungan proteinnya yang tinggi belum diteliti.

Menjaga Kesehatan Jantung

Selain kandungan ketotifen dan proteinnya, daging kelelawar juga dipercaya mengandung omega-3 dan omega-9. Dengan kandungan tersebut, daging kelelawar dinilai memiliki manfaat untuk menjaga kesehatan jantung.
Omega-3 dan omega-9 merupakan asam lemak tak jenuh yang telah terbukti baik untuk kesehatan, terutama dalam pencegahan penyakit kronis, seperti penyakit jantung.

Memang kandungan omega-3 dan omega-9 banyak terdapat pada makanan hewani, seperti ikan salmon atau makarel. Seperti halnya protein, jurnal ilmiah tidak menemukan kadar asam lemak omega-3 dan 9 pada kelelawar.

Menjaga Kesehatan dan Fungsi Otak

Namun, diyakini karena kandungan omega-3 dan omega-9-nya, kelelawar dapat meningkatkan respons saraf serta menjaga kesehatan dan fungsi otak.


Anggur, mulai dari buah hingga kulit dan daunnya, telah digunakan sebagai obat alternatif untuk mengobati berbagai penyakit sejak zaman Yunani dan Mesir kuno. Sejarawan juga melaporkan bahwa orang Mesir dan Eropa kuno juga menggunakan biji anggur. Oleh karena itu, dunia medis modern kini terus meneliti secara menyeluruh manfaat ekstrak biji anggur bagi kesehatan.
Tentunya penting untuk mengetahui manfaat suplemen dari ekstrak biji anggur bagi kesehatan, terutama di masa-masa rawan seperti pandemi Covid-19 saat ini. Karena dengan begitu Anda memiliki lebih banyak pilihan untuk menjaga daya tahan tubuh agar tidak cepat sakit.

Apa manfaat kesehatan dari suplemen ekstrak biji anggur?

Lantas, apa saja manfaatnya?

Kaya akan antioksidan

Ekstrak biji anggur mengandung banyak antioksidan alami. Secara khusus, biji anggur dikenal kaya akan antioksidan kuat yang disebut kompleks proanthocyanidin oligomer (OPCs). Senyawa OPC telah ditunjukkan melalui beberapa penelitian untuk menjaga kesehatan jantung dan meningkatkan aliran darah.

Sirkulasi darah yang baik penting untuk menjaga sistem kekebalan tubuh Anda. Dengan peredaran darah yang baik, setiap organ vital dalam tubuh, seperti paru-paru, jantung, dan otak, mendapat nutrisi dan oksigen yang cukup untuk berfungsi dengan baik dan efisien.

Mencegah Risiko Infeksi

Ekstrak biji anggur juga telah dilaporkan memiliki sifat antibakteri dan antijamur yang menjanjikan untuk melawan risiko infeksi. Selain itu, penelitian yang sama menemukan bahwa ekstrak biji anggur berpotensi mencegah pertumbuhan beberapa jenis virus. Namun, manfaat potensial ini belum diuji secara lebih luas.

Melindungi fungsi hati dan ginjal

Hati dan ginjal kita memainkan peran penting dalam membuang limbah dan zat berbahaya yang masuk ke dalam tubuh melalui infeksi, polutan, alkohol, residu obat dan banyak lagi.

Oleh karena itu, hati dan ginjal adalah anggota penting dari sistem kekebalan tubuh. Memiliki penyakit hati dan ginjal dapat melemahkan sistem kekebalan Anda, sehingga lebih mudah bagi infeksi untuk bertahan hidup. Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa antioksidan dalam ekstrak biji anggur melindungi fungsi hati dan ginjal dari kerusakan yang disebabkan oleh stres oksidatif dan peradangan.

Mengapa kita harus mengonsumsi suplemen selama pandemi?

Seberapa baik fungsi kekebalan tubuh kita bekerja melawan risiko penyakit dan penularan infeksi terkait erat dengan asupan makanan kita sehari-hari. Pemenuhan nutrisi yang paling ideal sebenarnya adalah melalui pola makan yang sehat dan seimbang.

Nutrisi dan antioksidan alami dari makanan diubah menjadi zat yang penting untuk perlindungan sel sehat terhadap radikal bebas dan untuk produksi antibodi terhadap patogen asing. Oleh karena itu, orang yang asupan nutrisinya tidak tepat lebih besar kemungkinannya untuk sakit akibat infeksi bakteri, virus, dan lainnya.


Lemak sapi adalah lemak yang diperoleh dari daging sapi. Minyak lemak sapi ini diolah dalam bentuk suet, yaitu lapisan lemak putih yang mengelilingi organ tubuh. Selain itu, lemak sapi dapat dibuat dengan mengolah lemak di sumsum tulang sapi. Lemak sapi berbentuk padat, tetapi meleleh saat dipanaskan dalam cairan. Lemak sapi merupakan salah satu bahan yang cukup sering digunakan dalam masakan. Saat ini, bagaimanapun, penggunaannya kurang populer dengan minyak nabati.

Manfaat lemak sapi

Berikut beberapa manfaat yang bisa didapatkan dari mengonsumsi lemak sapi.

Sumber Lemak Sehat

Lemak daging sapi mengandung sekitar 40-50 persen lemak tak jenuh tunggal, yang dianggap sebagai salah satu lemak paling sehat untuk jantung. Dipercaya juga bahwa kandungan lemak jenuh dari lemak sapi memiliki efek netral yang dominan pada kadar kolesterol darah. Karena itu, Anda bisa mengonsumsi lemak sapi dalam jumlah yang wajar tanpa khawatir meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular.

Berikan titik fokus yang tinggi

Minyak goreng rentan terhadap oksidasi pada suhu tinggi, yang dapat menyebabkan masalah seperti pembentukan radikal bebas. Namun, lemak sapi dapat digunakan untuk memasak pada suhu tinggi tanpa mengubah komposisinya.

Membantu penyerapan vitamin

Mengkonsumsi lemak sapi dapat membantu menyerap vitamin yang larut dalam lemak, termasuk vitamin A, D, E, dan K. Vitamin esensial ini berperan penting dalam mendukung kesehatan organ dan fungsi tubuh.

Membantu Mengontrol Berat Badan

Lemak daging sapi kaya akan asam lemak CLA yang dapat mendukung metabolisme pembakaran lemak yang sehat. Selain itu, CLA telah terbukti secara ilmiah memiliki sifat anti-inflamasi, mendukung kekebalan dan bahkan dapat mencegah pertumbuhan tumor.

Dapat Meringankan Efek Samping Dialisis dan Terapi Radiasi

Kandungan vitamin E dalam lemak sapi dapat mengurangi efek samping dialisis dan terapi radiasi. Antioksidan ini berperan untuk menangkal radikal bebas dan mengurangi efek samping obat yang menyebabkan kerontokan rambut dan kerusakan paru-paru.

Kemungkinan efek samping dari lemak sapi

Pilih lemak sapi yang berasal dari sapi yang diberi makan rumput. Pasalnya, saat ini banyak lemak sapi dari sapi yang dipelihara dengan hormon, antibiotik, dan sebagainya. Hindari juga lemak sapi terhidrogenasi, yang mengandung lemak trans yang berbahaya bagi kesehatan.

Anda juga disarankan untuk mengonsumsi lemak sapi dalam jumlah sedang karena dapat menyebabkan mual, tersedak karena muntah dan penambahan berat badan jika dimakan secara tidak teratur.

Anda harus membatasi konsumsi lemak hewani jika Anda berisiko tinggi terkena penyakit jantung dan memiliki riwayat kolesterol tinggi. Kami menyarankan Anda mendiskusikan hal ini lebih lanjut dengan dokter Anda jika Anda termasuk dalam kelompok risiko.


Efek samping air kelapa sering diremehkan. Padahal, jika dikonsumsi secara berlebihan, air kelapa bisa berbahaya bagi yang mengonsumsinya. Air kelapa memang menyegarkan, apalagi saat dingin. Tapi siapa sangka minuman bergizi bisa menimbulkan efek samping? Untuk mengetahui lebih lanjut tentang efek samping air kelapa, berikut penjelasan ilmiahnya agar Anda bisa terhindar dari efek samping minuman ini.

Efek samping air kelapa yang harus diwaspadai

Manfaat air kelapa memang tidak bisa dipungkiri. Namun, apapun yang dikonsumsi secara berlebihan biasanya dapat menimbulkan bahaya, termasuk air kelapa ini. Berikut adalah beberapa efek samping air kelapa yang harus Anda waspadai.

Meningkatkan Kadar Kalium Dalam Tubuh

Kalium merupakan mineral yang dibutuhkan tubuh. Namun, jika tubuh memiliki kelebihan kalium, beberapa efek negatif dapat terjadi. Jika dikonsumsi secara berlebihan, air kelapa dapat menyebabkan hiperkalemia (kelebihan kalium dalam tubuh).

Dalam kasus ekstrim, hiperkalemia berpotensi membuat Anda gagal jantung. Jika Anda tidak segera diobati, jantung Anda mungkin berhenti berdetak. Efek samping dari air kelapa ini tidak boleh disepelekan karena bisa sangat berbahaya bagi kesehatan.

Menurunkan Tekanan Darah

Bagi penderita tekanan darah rendah, lebih baik berkonsultasi dengan dokter sebelum mengkonsumsi air kelapa. Karena terlalu banyak mengkonsumsi air kelapa dipercaya dapat menurunkan tekanan darah secara signifikan. Tekanan darah rendah dapat menyebabkan beberapa gejala berbahaya, termasuk pusing, pingsan, penglihatan kabur, mual, kelelahan, dan sulit berkonsentrasi.

Fungsi ginjal terganggu

Bagi orang yang ginjalnya tidak bekerja dengan baik, disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter sebelum mengonsumsi air kelapa. Karena air kelapa mengandung banyak potasium. Jika tubuh mengambil terlalu banyak kalium, ginjal akan semakin sulit untuk mengeluarkannya melalui urin.

Reaksi Alergi

Alergi air kelapa sangat jarang terjadi, tetapi bukan berarti tidak bisa terjadi. Berbagai jenis reaksi alergi seperti ruam, mual, batuk, hidung tersumbat atau bengkak dapat terjadi jika Anda alergi terhadap air kelapa.

Faktanya, alergi terhadap air kelapa dapat menyebabkan anafilaksis, yang merupakan reaksi alergi yang sangat berbahaya dan berpotensi mengancam jiwa.

Bertindak sebagai pencahar

Efek samping air kelapa kemudian bisa dirasakan oleh orang yang memiliki masalah dengan sistem pencernaan. Jika air kelapa dikonsumsi secara berlebihan, maka akan mengganggu sistem pencernaan. Oleh karena itu, bagi yang memiliki masalah dengan sistem pencernaan, disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter sebelum mengonsumsi air kelapa.

Bila dikonsumsi dalam porsi yang tepat, air kelapa dapat menghidrasi tubuh. Namun, dengan asupan yang berlebihan, tidak menutup kemungkinan berbagai efek samping di atas bisa terjadi.


Istilah lemak dan minyak tentu sudah tidak asing lagi. Seperti halnya karbohidrat, lemak (lemak) termasuk dalam zat gizi makro. Sedangkan minyak lebih dikenal untuk memasak atau sebagai bahan tambahan dalam masakan. Namun, beberapa orang menganggap lemak dan minyak adalah hal yang sama. Padahal, ada sejumlah perbedaan lemak dan minyak yang bisa diidentifikasi. Perbedaannya terletak pada aspek yang berbeda, seperti bentuk atau ikatan kimia. Simak penjelasan berikut ini.

Perbedaan Antara Lemak dan Minyak

Terlepas dari kesamaannya, berikut adalah perbedaan antara lemak dan minyak.

  • Bentuk pada suhu kamar

Perbedaan pertama antara lemak dan minyak adalah bentuknya pada suhu kamar. Pada suhu ini, bentuk lemak yaitu cair karena titik lelehnya berada dibawah suhu kamar. Di sisi lain, lemak memiliki titik leleh lebih tinggi dari suhu kamar, sehingga berbentuk padat.

  • Ikatan Kimia

Perbedaan antara lemak dan minyak juga terletak pada struktur kimianya. Struktur kimia lemak hanya memiliki ikatan tunggal yang disebut lemak jenuh. Sementara itu, struktur kimia minyak memiliki satu atau lebih ikatan rangkap yang dikenal sebagai asam lemak tak jenuh.

  • Asam Lemak Yang Terkandung

Selanjutnya perbedaan komposisi asam lemak yang dikandungnya. Lemak memiliki asam lemak rantai lebih panjang dan mengandung lebih banyak asam lemak jenuh. Berbeda dengan minyak yang memiliki asam lemak rantai lebih pendek dan lebih tidak jenuh.

  • Spesies

Ada dua jenis lemak, yaitu lemak jenuh dan lemak trans. Konsumsi berlebihan dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam tubuh Anda.

Sedangkan minyak umumnya terdiri dari lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh ganda. Makan makanan yang kaya lemak tak jenuh dapat membantu mengontrol kadar kolesterol.

  • Sumber

Selain itu, perbedaan antara lemak dan minyak terletak pada sumbernya. Minyak umumnya berasal dari sumber tumbuhan, seperti biji-bijian dan kacang-kacangan. Ada juga yang berasal dari ikan.

Sedangkan sebagian besar lemak berasal dari sumber hewani. Selain itu, lemak juga dapat diperoleh dari minyak nabati yang telah mengalami proses hidrogenasi.

Ingatlah hal ini saat mengonsumsi lemak dan minyak

Setelah memahami perbedaan antara lemak dan minyak, sebaiknya Anda lebih bijak dalam mengonsumsinya. Jika perlu, minyak sayur atau minyak ikan bisa menjadi nutrisi yang baik untuk tubuh, seperti minyak zaitun, alpukat, minyak almond, salmon, dan tuna.
Jenis lemak tak jenuh ini lebih sehat daripada lemak jenuh.

Pastikan asupan lemak yang Anda konsumsi berasal dari sumber yang sehat dan sesuai dengan kebutuhan nutrisi Anda. Seimbangkan juga dengan asupan yang mengandung berbagai nutrisi lain agar Anda mendapatkan pola makan yang seimbang.


Pernahkah Anda mendengar tentang Bir Pletok? Minuman tradisional Betawi ini kini semakin sulit ditemukan, apalagi dibandingkan mencari bir di Jakarta. Dulu, banyak orang Betawi yang membuatnya di rumah dan kemudian dijual di warung makan. Namun kini Bir Pletok cukup sulit untuk ditemukan dan biasanya yang sudah pasti ada saat festival makanan Betawi. Meski disebut “bir”, minuman ini sama sekali tidak mengandung alkohol. Bir pletok sebenarnya terbuat dari racikan bahan alami yang efektif untuk menghangatkan tubuh dan juga baik untuk menjaga kesehatan.

Bahan dasar pembuatan bir Pletok terdiri dari 12 bumbu, seperti kayu secang, jahe merah, kayu manis, kapulaga dan gula. Semua bahan ini direbus bersama dengan lima liter air per kilo herba. Memasak ini membutuhkan waktu sekitar satu hingga dua jam agar aromanya keluar. Proses pembuatan bir pletok yang lama menjadi salah satu alasan mengapa orang lebih memilih membeli yang sudah jadi daripada membuatnya sendiri. Hal ini pula yang membuat Bir Pletok semakin sulit ditemukan dan biasanya akan terjual habis oleh pengunjung pekan raya.

Asal Muasal Bir Pletok

Seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya, bir Pletok tidak membuat Anda mabuk karena tidak mengandung alkohol. Istilah bir digunakan karena dulu ada sekelompok orang Betawi mencoba ikuti kebiasaan orang Belanda yang kesehariannya meminum bir. Karena bir aslinya tidak baik, pada akhirnya mereka juga mencoba membuat minuman seperti bir, tetapi yang sehat dan tidak memabukkan, mereka membuat Bir Pletok. Nama Pletok sendiri berasal dari bahan yang dipakai yaitu kapulaga yang saat dimasak akan pecah.

Bir pletok dapat disajikan hangat atau dengan es batu. Baik disajikan panas atau dingin, rasanya tetap sama dan sangat cocok untuk pemanasan semalaman. Penasaran dengan cita rasa minuman tradisional Betawi ini? Meski sudah semakin langka, masih bisa kita temukan di beberapa toko, rumah makan tradisional Betawi atau di pameran. Yuk bagi kalian yang ingin mencobanya, tunggu saja setiap ada festival makanan orang Betawi. Harganya juga tidak mahal kok!

Ketika kami masih kecil, seorang ibu memperingatkan anak-anaknya untuk tidak meninggalkan sebutir nasi pun di piring. Seolah sudah menjadi kebiasaan dan diturunkan dari generasi ke generasi dalam pola pikir nilai salah satu makanan pokok ini untuk keluarga.

Di era Indonesia yang baru merdeka, tidak semua keluarga bisa mengkonsumsi nasi sebagai makanan pokok. Kebanyakan hanya memiliki sagu yang datang setiap dua bulan sekali. Karena pada saat itu beras merupakan makanan yang cukup langka dengan harga yang mahal dan hanya kalangan atas yang memiliki akses mudah terhadap beras. Lambat laun, pembagian beras menjadi milik rakyat jelata dan bukan lagi makanan kelas atas. Butir beras yang mewah ini kemudian diolah menjadi beras dengan perhitungan yang tepat, agar tidak cepat habis.

Karena sulitnya memperoleh beras, para wanita zaman dahulu percaya bahwa sisa beras tersebut dapat dikonsumsi kembali. Salah satu caranya adalah dengan mengumpulkan beras yang belum jadi dan mengeringkannya di atap atau pekarangan rumah. Nasi sisa yang sudah dikeringkan disebut nasi aking.

Meski nantinya bisa dibuat menjadi berbagai makanan, cara asli pembuatan nasi tetap sama. Nasi sisa yang tidak dimakan dikumpulkan dalam satu wadah dan dibilas terlebih dahulu di bawah air untuk membersihkannya dari berbagai bumbu masak lainnya seperti sambal, sayur campur dan lain-lain. Setelah itu, nasi dipindahkan ke wadah datar atau bisa berupa nampan dan dioleskan secara merata di atasnya. Wadah atau nampan berisi beras tersebut kemudian dijemur di tempat yang mendapat sinar matahari langsung selama kurang lebih dua hari.

Cara Membuat Nasi Aking Manis

Tujuan awal pembuatan beras ini adalah agar dapat dikonsumsi kembali. Maka setelah dijemur, sajian nasi aking kering ini direndam dalam air hingga empuk, lalu dicuci kembali sebelum dimasak kembali selama 30 menit seperti nasi pada umumnya. Saat dimasak, biasanya dinikmati dengan mencampurnya dengan parutan kelapa muda dan sedikit garam untuk menambah rasa gurih pada nasi.

Namun, sekitar beberapa tahun yang lalu, sebuah inovasi baru lahir dalam pengolahan beras. Jika memasak nasi biasanya terasa asin dan gurih, resep ini memperkenalkan rasa manis dan renyah pada hidangan nasi. Caranya juga cukup sederhana. Bahan yang harus disiapkan adalah 100 gram gula pasir, 100 ml air dan sedikit asam sitrat.

Panaskan wajan dengan minyak panas dan tambahkan segenggam nasi. Tidak butuh waktu lama untuk memanggangnya, cukup 15-20 detik saja sudah cukup. Kemudian, di wajan lain, tambahkan gula, asam sitrat, dan air, lalu aduk hingga mengental. Setelah semua nasi aking digoreng, tambahkan ke dalam campuran gula kental dan aduk cepat dengan api kecil. Nasi aking manis siap dihidangkan!