Matcha serta green tea( teh hijau) merupakan 2 minuman yang berawal dari tumbuhan teh Camellia sinensis, tetapi keduanya mempunyai perbandingan yang lumayan mencolok dalam metode pembuatan, rasa, serta aransemen nutrisinya. Selanjutnya merupakan perbandingan antara matcha serta green tea yang butuh dikenal:
### 1.**Proses Penciptaan:**
–**Green Tea:** Teh hijau terbuat dengan metode memasak daun teh dengan cara langsung ataupun lewat cara oksidasi minimun. Daun teh setelah itu dikeringkan serta bisa berbentuk kepingan ataupun wujud serbuk.
–**Matcha:** Matcha dibuat dengan metode menggiling daun teh hijau belia yang berkembang dalam lindungan jadi serbuk lembut. Cara ini mengaitkan proteksi daun dari cahaya mentari buat tingkatkan isi klorofil serta L- theanine.
### 2.**Tekstur serta Performa:**
–**Green Tea:** Teh hijau umumnya dihidangkan dalam wujud daun kering ataupun diulas dalam air panas. Daun teh hijau yang diolah bisa berbentuk serbuk ataupun kepingan yang setelah itu direbus ataupun diseduh.
–**Matcha:** Matcha senantiasa berupa serbuk lembut serta mempunyai warna hijau yang intens. Kala dihidangkan, matcha mempunyai komposisi halus serta lembut.
### 3.**Rasa:**
–**Green Tea:** Rasa teh hijau bisa bermacam- macam terkait pada jenis daun teh serta metode pengolahannya. Rasanya dapat enteng, berbau bunga, ataupun apalagi getir terkait pada tingkatan oksidasi serta fermentasinya.
–**Matcha:** Matcha mempunyai rasa yang lebih banyak serta penuh dibanding dengan teh hijau lazim. Rasanya kerapkali diucap selaku campuran dari manis, getir, serta umami, dengan gesekan kremi.
### 4.**Nutrisi:**
–**Green Tea:** Teh hijau memiliki polifenol, katekin, vit C, serta bermacam antioksidan. Isi nutrisinya terkait pada metode pengerjaan serta jenis teh hijau.
–**Matcha:** Sebab kita komsumsi semua daun teh dikala minum matcha, isi nutrisinya biasanya lebih besar. Matcha banyak hendak klorofil, L- theanine, serat, serta antioksidan.
### 5.**Kandungan Kafein:**
–**Green Tea:** Teh hijau memiliki kafein, namun jumlahnya bermacam- macam. Segelas teh hijau umumnya memiliki lebih sedikit kafein dibanding dengan segelas kopi.
–**Matcha:** Matcha mengarah mempunyai kandungan kafein yang lebih besar sebab kita komsumsi semua daun. Walaupun begitu, dampak kafein pada badan bisa berlainan sebab terdapatnya L- theanine yang bisa membagikan rasa tenang.
### 6.**Penggunaan dalam Kuliner:**
–**Green Tea:** Teh hijau bisa dipakai dalam bermacam persembahan, semacam dalam pembuatan kue, es krim, serta smoothie.
–**Matcha:** Matcha kerap dipakai selaku materi dalam pembuatan kue, kue kering, es krim, serta minuman, sebab bubuknya yang gampang larut serta membagikan warna hijau yang khas.
Sedangkan keduanya mempunyai khasiat kesehatan yang penting, penentuan antara matcha serta teh hijau terkait pada preferensi rasa, tujuan mengkonsumsi, serta pengalaman yang di idamkan.